Monte Veronese d'Allevo DOP 6 mesi

Formaggi

Monte Veronese d'Allevo DOP 6 mesi

Disponibilità: Disponibile
  • Produttore:Casearia Albi
  • Categoria: Latte e Formaggi
€6.00

Formaggio tipico da tavola proveniente dalle zone montane della provincia di Verona. Pasta semicotta prodotta esclusivamente con latte vaccino parzialmente scremato. Viene salato a secco o in salamoia con una stagionatura che varia da un minimo di tre mesi ad un massimo di due anni. Di colore che varia da bianco a giallo paglierino a seconda della stagione di produzione L'occhiatura è assente o sparsa.

I prodotti freschi vengono posti in speciali contenitori isotermici per mantenere tutte le proprietà organolettiche.

PESO

ca.500g / ca. 1 Kg

Energia 426 kcal/100g
Proteine 27 g/100 g
Carboidrati <0,5 g/100 g
Grassi (saturi) 35 (23) g/100 g
Sale 2 g/100 g

Latte vaccino, sale, caglio, fermenti lattici.